準備一場壽宴之時需要做些什麽樣的準備工作

 

    檢查餐具、餐桌用具和飲料.客人入座後,客人要點菜,問生日蛋糕什麽時候送到.注意:要提前與客人溝通,在生日蛋糕上放好幾支蠟燭,在蛋糕上尋找四、五個服務員後,推著車,唱生日歌,幫助客人慶祝生日,向客人表示祝賀,表示祝福.隨後協助客人完成蛋糕其他儀式.

 

    檢查前服務(例如:RIM不需要擦拭幹淨,檢查是否有菜單,看看一些在符合菜肴,數量檢查食品原料,檢查是否有菜,菜等任何質量問題)問飲料倒服務的原理及應用(先冷後熱,先在蔬菜等).每一塊蛋糕分一分(所有操作都從主客人開始).

 

    檢查後的飲料和在時間上的人的數量,檢查是否有台麵上的餐具和亞麻布有破損,檢查是否媚俗,進入電梯,為客人拉椅在門口大廳,看到客人離開.