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宴會桌次的安置較為講究

來源:濟南廣告公司 發布時間: 2017-01-03 15:44 瀏覽次數:

     宴會的桌次、坐位的安排及席間安排宴會桌次的安排較為考究.中國人習氣用圓桌.兩桌以及兩桌以上桌次的安排有橫、豎、花三種形式,可依據餐廳的分歧外形來肯定,長方形餐廳采納直排或者橫排,利用率較髙,而正方形餐廳采納花排則更加好看.

 

 

    西式宴會則普通采納長桌.桌形的各類變動,以加入人數的幾多以及餐廳的巨細外形而決議.
 
    但不管是中式宴會仍是西式宴會,不管是兩桌仍是十桌、百桌,桌次排定的大抵準則根本相反,即主桌排定當前,其他桌次的高下以離主桌位的遠近而定,離主桌越近的桌次越高,離主桌越遠的桌次越低.平行桌以右桌為高,左桌為低.
 
    桌次排定當前,更緊張的是排定每桌上就餐職員的席次,這項任務既簡單,禮節公司禮節請求又非常嚴厲.
 
    (1)中式宴會席次安排.中式宴會席次的安排於輕易.席次的高下與桌次的高下道理根本相反,即右高左低,先右後左.主賓應安排在不俗客人的右邊,副主賓應安排在第二客人的右邊,以此類推.如有夫人同桌就坐,按國內常規,應將男女交叉安排,不俗客人的右邊以及左邊安排主賓佳耦,第二客人的右邊以及左邊安排副主賓佳耦,順次類推.我國的習氣因此集體自身職務陳列,以便說話,如夫人缺席,常把女方排在一同,主賓夫人坐女客人的右邊.如遇一些非凡狀況時便要靈敏把握.比方主賓身份髙於客人,為示意對於他的崇敬,能夠把主賓排在不俗客人的地位,而客人則坐在主賓地位上,第二客人坐在主賓的左邊.假如需求配舌人時,普通應將舌人安排在主賓的右邊;統一桌上需安排第二舌人時,可將其安排在第二客人右邊與第三來賓離隔的坐位上.
 
    (2)西式宴會席次安排.西式宴會席次的安排有兩種.這與圓桌席次的安排道理一模一樣.但要留意,不要把來賓排在桌端,假如有舌人,天然也安排在不俗或者第二客人的右邊,與客人席間隔一席,以便主客扳談.也有舌人不上席的,為便於主客扳談,可安排其坐在客人以及主賓的麵前.
 
    冷餐台的菜台普通都用長方桌,靠餐廳周圍或者擺在餐廳的地方都能夠.就餐者凡是是自在走動用餐.如需坐下用餐,禮節公司
 
    也可擺四五人一桌的方桌或者圓桌,坐位略多於整體客人數,以便與席者自在就坐.
 
    酒會普通擺小圓桌或者茶幾,以擱置些花瓶、煙缸、幹果、小吃等.無坐席時,加入者可自在抉擇對於象扳談.

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